سفر به چالوس - ارمون آنلاین armoononline.ir

کارناوال:چرا سفر به شهر چالوس؟

• یکی از شهرهای دیدنی شمال کشور است.
• یکی از معروف ترین و زیباترین جاده های ایران به این شهر می رسد که با نام جاده ۵۹ یا چالوس شناخته می شود.
• امکانات خوبی برای تفریح و اقامت گردشگران دارد.
• در این شهر می توانید هم از ساحل دریای خزر لذت ببرید و هم در جنگل گشت بزنید.

اطلاعات کلی شهر چالوس

جمعیت: بر اساس آخرین سرشماری کشوری در سال ۱۳۹۵، جمعیت چالوس ۱۱۶۵۴۲ تن است.

زبان و نژاد: مردم چالوس به زبان طبری کلارستاقی صحبت می کنند که گونه ای از زبان مازندرانی است. این زبان به همراه زبان طبری کجوری زیر مجموعه گویش طبری رویانی به شمار می آید که از شهرستان نور تا نشتارود در شرق تنکابن رواج دارد. مردم چالوس از تبار طبری هستند که مازنی یا مازندرانی هم خوانده می شوند.

اقتصاد: این شهر به خاطر شرایط اقلیمی و برخورداری از تنوع، تولیدات کشاورزی و لبنی متنوعی دارد. گله داری و دامداری از مشاغل مردم این شهر و روستاهای اطرافش به شمار می آید و گاو، گوسفند و بز از دام های رایج هستند. در کنار تولید محصولات لبنی از پشم حیوانات جوراب، کلاه، ژاکت و سایر البسه پشمی نیز تهیه می شود.

شالیکاری را هم باید از مشاغل مردم چالوس دانست و کاشت و برداشت برنج را به عنوان منبع مهم درآمد آنها در نظر گرفت. نقش مرکبات را نباید در اقتصاد چالوس نادیده گرفت چرا که ساکنان زمین‌های قسمت جلگه‌ای در یک قرن اخیر به تولید پرتقال، گریپ فروت، نارنگی و … مشغول بوده اند. ۲۱۰۰ هکتار از زمین های این شهر به مرکبات اختصاص دارد.

تولید قارچ دیگر منبع درآمد مردم چالوس است و تولید گل و گیاه و گلخانه داری هم به عنوان یک شغل و منبع کسب درآمد شناخته می شود. کیوی، گندم، جو، گلابی و .. نیز از دیگر محصولات کشاورزی و باغداری این خطه به شمار می آیند.

ویلاها و اقامتگاه های مجهز، دسترسی به ساحل دریای خزر و امکانات تفریحی، وجود شهرک توریستی نمک آبرود و جاده های جنگلی زیبا، همه و همه باعث شده اند تا این شهر درآمد خوبی از گردشگری داشته باشد.

تفریحات چالوس

خرید: مراکز خریدی همچون الماس چالوس، میلاد نور، مارینا مال و فروشگاه های برندی همچون هالیدی، ایران کتان، مستر پیچ، ایران تافته، ال سی وایکیکی و … فرصت های خوبی را برای خرید پیش روی افراد می گذارند. بازار قدیمی چالوس هم برای خرید محصولات محلی مکان مناسبی به شمار می رود.

تفریحات آبی: سواحل چالوس امکانات خوبی را برای تفریحات آبی در اختیار مسافران می گذارند. جت اسکی، شاتل، قایق سواری، شنا، بنانا و … از جمله این تفریحات هستند.

سایر تفریحات: اتاق فرار، کارتینگ، پینت بال و ….

غذا و خوشمزه های چالوس

سبزیجات محلی، برنج، ماهی، لبنیات محلی و…  جایگاه خاصی در مواد اولیه غذاهای این خطه دارند و زیتون پرورده، سیر تازه، انواع ترشی و … در کنار غذاها سرو می شوند.

غذاهای محلی که در رستوران ها می توانید سفارش دهید

کباب و جوجه ترش: کباب ترش از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذاهای شمالی ست و با گوشت گوساله یا گوسفند یا جوجه، رب انار ترش و گردو تهیه می شود.

فسنجان: در شمال ایران، فسنجان طعم دیگری دارد و با دستور خاصی طبخ می شود و گوشت مرغ یا مرغابی در آن استفاده می کنند.

مرغ و آلوی مازندرانی: یکی از غذاهای خوشمزه مازندرانی که با برنج سرو می شود و مرغ، انار ملس، آب نارنج، زعفران، آلو و مغز گردو، مواد اولیه آن را تشکیل می دهند.

کته کباب: این غذای خوشمزه شمالی در همه رستوران ها پیدا می شود و گوشت فیله مزه دار شده و کباب شده و برنج مواد اولیه آن هستند.

بورانی بادمجان کبابی: اگر به دنبال یک پیش غذا یا میان وعده خوشمزه هستید بورانی بادمجان شمالی ها را فراموش نکنید. این بورانی از ترکیب بادمجان کبابی با ماست پرچرب درست می شود و پودر موسیر نیز به آن اضافه می کنند.

اکبر جوجه: اکبر جوجه در واقع یک شیوه پخت جوجه بوده که به تدریج به یکی از مشهورترین غذاهای شمال تبدیل شده است. جوجه، رب انار شیرین، لیموترش، زعفران دم کرده، روغن مایع و نمک و فلفل مواد اولیه این غذا هستند که معمولا در کنار برنج سرو می شود.

سایر غذاها: میرزاقاسمی، باقلاقاتق، انواع ماهی و ماهی شکم پر و …

به یاد داشته باشید که تمام این غذاها ریشه مازندرانی ندارند؛ اما به عنوان غذای محلی شمالی در استان های شمال کشور سرو می شوند تا طعم تازه ای به سفرتان دهند.

غذاهای محلی که در برنامه غذایی مردم چالوس جای دارند

آنچه که بر سر سفره چالوسی ها می نشیند، غذاهای مازندرانی هستند که از میان آنها می توان این موارد را نام برد: مالابیج، کدوبره مازندران، باقلا وابیج، دوپتی، کئی پلو، آغوز مسما و …

برای آشنایی شما با این غذاها مطلبی را با عنوان غذاهای مازندران | گشتی در میان خوشمزه های شمالی آماده کرده ایم که می توانید آن را مطالعه کنید.

سوغات و صنایع دستی چالوس

کلوچه و کوکی: کلوچه یکی از شناخته شده ترین سوغاتی های شمال ایران است که از آرد گندم، شکر و روغن تهیه می شوند. کوکی هم نوعی کلوچه است که از نظر ظاهر و روش طبخ تفاوت هایی با کلوچه دارد. کوکی فاقد مغز است؛ اما بر روی آن از چیپس های شکلاتی استفاده می شود.

برنجک: خوراکی خوشمزه ای که با برنج درست می شود و به آن بهاردانه هم می گویند. برنج، آب، شکر (در بعضی موارد عسل)، آبلیمو و روغن مواد اولیه برای تهیه این شیرینی خوشمزه هستند.

مربا: از جمله مرباهای معروف مازندران می توان به شَقاقُل اشاره کرد. شَقاقُل یکی از سبزیجات ریشه‌ای از خانواده هویج است. از دیگر مرباهای معروف این دیار می توان از کامکوات نام برد که میوه‌ای از خانواده مرکبات است ولی اندازه و شکلی مانند خرما دارد. انواع مرباهای دیگر مازندران نیز عبارتند از: کدوسبز، زرشک، بهار نارنج و ….

زیتون

انواع لواشک و میوه فرآوری شده

برنج

انواع ترشی

انواع صنایع دستی چوبی

جاجیم بافی، گلیم ‌بافی و سفالگری نیز در شمال ایران و چالوس رواج دارند و محصولات این هنرها را هم می توانید از بازار تهیه کنید.

اقامت در چالوس

از آنجایی که چالوس، شهری به شدت گردشگرپذیر است انواع گزینه های اقامتی در آن پیدا می شود. خانه های محلی، ویلاها، محل های چادر زدن، هتل آپارتمان ها، کلبه های چوبی محلی، هتل ها و … گزینه های مختلف اقامتی شهر چالوس را شامل می شوند.

آداب و رسوم مردم چالوس

آداب و رسوم مردم چالوس بر اساس فرهنگ طبری و مراسم مازندرانی هاست. در اینجا به برخی از مراسمی که در شهر و روستاهای اطراف چالوس برگزار می شوند اشاره می کنیم:

نوروزخوانی

مراسمی که بعد از نیمه اول اسفند ماه در چالوس برگزار می شوید و به نوروزخوانی شهرت دارد. نوروزخوانان در خیابان ها به راه می افتند، یک نفر ساز می زند، یک نفر می خواند و نفر دیگر که به کوله‌کش معروف است با مراجعه به در خانه های مردم می گوید:

باد بهارون بیمو نوروز سلطون بیمو

مژده هادین به دوستون گل به گلستون بیمو

جشن تیرماه سیزده شو

تیرماه سیزده شو از آیین های بسیار کهن شمال ایران است که دوازده آبان هر سال (برابر با سیزدهم تیرماه سال طبری) برگزار می شود. از جمله دلایل برگزاری این جشن می توان به پیروزی کاوه بر ضحاک در این روز، گرامیداشت روز پرتاب شدن تیر از کمان آرش و تعیین مرزهای ایران و … اشاره کرد. مراسم های مختلفی مانند لال شو، خواندن اشعار محلی، خوردن خوراکی های سیزده گانه، پوشیدن لباس های نو و دعای خیر و برکت برای یک سال اعضای خانه و محصول و دارایی شان به این جشن رونق می بخشد.

برای آشنایی کامل با این جشن، مطلب جشن تیرماه سیزده شو را مطالعه کنید.

آیین خورمیا یا آفتاب خواهی

خورمیا یا خورشیدخواهی آیینی نمایشی است که به هنگام تداوم بارندگی برگزار می شود. در این مراسم، مردم از خدا پایان بارش و درآمدن خورشید را طلب می کنند.

شخصی که در انجام این آیین تبهر دارد، جارویی را بر نوک چوبی بلند می گذارد و جلیقه ای خاص می پوشد. سپس تعدادی چارق کهنه، یک عدد غربال و چند زنگوله به کمر و بازوها می بندد. همراهان او دسته‌ای علف بلند یا سرشاخه‌های نرم درختان و بوته‌ها را در دست می گیرند و سردسته آنها چماقی دارد که جمجمه اسبی را در آن فرو کرده‌ است. آنها سرها را به سمت آسمان می گیرند و با جارو یا دسته‌های علف حالت جادو کردن آسمان را به خود می گیرند و اشعاری را با مضمون درخواست تابش خورشید می خوانند.

رقص دُروم

یکی از رقص‌های بومی و پهلوانی منطقه دروم نام دارد که مردم چالوس، نوشهر، نور، عباس‌آباد و آمل آن را در مراسم خاص اجرا می کنند.

بازی ها و ورزش های سنتی

آغوزکا (گردو بازی): این بازی بیشتر بین کودکان انجام می شود و طی آن بازیکنان باید گردوهایی که به صورت دوتایی روی یکدیگر چیده شده اند، را با گردویی بزرگ تر بزنند. اگر نفر اول توانست با گردویش، گردویی را بیندازد، بقیه تلاش می کنند به گردوی او بزنند. هر کسی موفق شد همه گردوها را بر می دارد وگرنه همان نفر اول صاحب گردوهاست.

چلیک مارکا (گلی کاچ): پس از تقسیم شدن بازیکنان به دو گروه، چوبی را روی گودالی می گذارند و با چوب دیگر سعی می کنند آن را به طرف بالا پرتاب کنند. هر کس بتواند چوب را دورتر پرتاب کند برنده است و باید از دیگران سواری بگیرد.

ریسمان بازی: این بازی همان بندبازی است با این تفاوت که شخصیتی به نام شیطانک هم در آن وجود دارد که با در آوردن ادا و نمایش سعی می کند حضار را بخنداند؛ در حالی که بندباز در حال راه رفتن روی طناب است.

کُشتی های محلی مازندرانی: کشتی در میان مازندرانی ها جایگاهی ویژه دارد و انواعی از آن همچون کشتی میس میسی و کشتی لوچو از همه رایج ترند. این کشتی ها تنها در بعضی قوانین با هم متفاوت اند و در اصل از همان قوانین کشتی پیروی می کنند.

حمل و نقل برون شهری چالوس

پایانه‌ اتوبوسرانی چالوس

چالوس تنها یک پایانه اتوبوسرانی دارد که با عنوان ترمینال چالوس یا ترمینال قائم چالوس شناخته می شود. تهران، مشهد، قم، اصفهان، تبریز و کرمانشاه مقاصدی هستند که از این ترمینال سرویس دارند.

امکانات ترمینال چالوس: دفاتر نمایندگی فروش بلیت شرکت های مسافربری، نمازخانه، خودپرداز، تلفن عمومی، غرفه فروش سوغات، آبسردکن، رمپ ویژه معلولان، پارکینگ، فروشگاه و …

تلفن تماس: ۲۲۲۳۴۲۲-۰۱۹۱

آدرس: اول جاده کندوان، رو به روی راهنمایی و رانندگی

تاکسیرانی بین شهری چالوس

یکی از راه های سفر به چالوس استفاده از تاکسی های بین شهری است که تهران، کرج و شهرهای اطراف شمالی را پوشش می دهند. این تاکسی ها دفاتر متعددی در سطح شهر دارند و با عناوین مختلف فعالیت می کنند. در شهر کوچکی مثل چالوس با کمی پرس و جو یا جستجو در اینترنت می توانید این دفاتر را بیابید.

حمل و نقل درون شهری چالوس

حمل و نقل عمومی داخل شهر چالوس به تاکسی های خطی و عبوری یا تاکسی تلفنی محدود می شود.

چالوس در فصل های مختلف

بهار: در فرودین ماه، این شهر هنوز کمی حال و هوای زمستان دارد، در اردیبهشت ماه به زیباترین شکل می رسد و خرداد ماه آفتاب گرم، کم کم سفره خود را بر شهر پهن می کند.

تابستان: تابستان های چالوس شرجی ست و پر از رطوبت و بوی دریا.

پاییز: پاییزهای چالوس پرباران است و تا اندازه ای سرد و نمدار. در سفر پاییزی به این شهر بارش های سیل آسا و لحظه ای را در نظر داشته باشید.

زمستان: زمستان های چالوس نیز سرد و نمدار است و به ندرت برف دارد. اما هر چند سال یک بار برفی سهمگین در این شهر می بارد.

آب و هوای چالوس

چالوس در محدوده معتدل و مرطوب جلگه‌ای و ساحلی واقع شده است؛ میانگین دمای سالانه برای قسمت جلگه‌ای به ۱۶.۸ درجه می رسد و هر چه به طرف کوهستان برویم این دما کاهش می یابد. مقدار بارش در طول سال به بیش از ۷۰۰ میلیمتر می رسد و متوسط بارندگی ۸۰ روز در سال است.

دمای هوای قسمت جلگه‌ای در روزهای فصول گرم سال بین ۲۵ تا ۳۲ درجه سانتی‌گراد است و این عدد در شب‌ها به ۲۰ تا ۲۳ درجه می رسد. در فصل سرد به زیر صفر رسیدن دما به ندرت پیش می آید و متوسط دمای بهمن به عنوان سردترین ماه سال ۳.۶ درجه است. در نهایت به طور کلی میانگین سالیانه‌ دما در شهر چالوس ۱۶.۲ درجه ثبت شده است.

تاریخچه چالوس

چالوس یکی از شهرهای کهن مازندران به حساب می آید که در منابع تاریخی از آن با عنوان «شالوس» و «سالوش» یاد شده است. این دیار بخشی از رویان و از آبادی های طبرستان (بخشی از سرزمین‌های میان کوه‌های البرز و دریای مازندران در گذشته) به شمار می آمد و برای خودش پادگان نظامی و قلعه و استحکامات دفاعی داشت.

پس از فتح گیلان، در زمان قاجار، تنکابن به مازندران پیوست و منطقه کلارستاق (چالوس)، کجور و تنکابن محال ثلاث در مازندران لقب گرفتند. این منطقه میزبان جنگ های متعددی شد. مسجد جامع چالوس که امروزه چیزی از آن باقی نمانده است، محلی بود که نخستین بیعت‌ مردم طبرستان در سال ۲۵۰ ه‍.ق با سادات صورت گرفت. این شهر فراز و نشیب بسیاری را به ویژه در زمان حکومت سادات علوی در طبرستان پشت سر گذاشت.

چالوس در زمان حمله تیمور لنگ از میان رفت و تا قرن ها تنها یک روستای کوچک بود. در دهه اول قرن حاضر و در سال ۱۳۱۱ بود که این شهر مورد پشتیبانی دولت وقت قرار گرفت و کم کم به شهر بدل شد. با پا گرفتن گردشگری نیز این شهر جانی تازه گرفت و به یکی از محبوب ترین مقاصد بدل شد.

دلیل نامگذاری چالوس

گفته می شود چون چالوس در بخش جلگه‌ای است و در مقایسه با ارتفاعات، پست به نظر می رسد، آن را «چاله‌است» یا «چاله‌اس» نامیده اند که کم کم به چارلس تغییر یافت و در نهایت به چالوس بدل شد.

نویسنده :بهاره فلاح