جشنواره مرغوبترین انجیر کشور

جشنواره مرغوبترین انجیر کشور برپا شد.

 

 

ارمون آنلاین: دهمین جشنواره مرغوبترین انجیر کشور با نام شکرانه برداشت انجیر، امروز در گلوگاه، شرقی‌ترین شهرستان استان مازندران افتتاح و به مدت یک هفته ادامه دارد.

 

طبق اعلام مدیر جهاد کشاورزی گلوگاه در این شهرستان بیش از ۱۵۰ هکتار باغ از گونه‌های متفاوت انجیر وجود دارد و به عنوان کانون پرورش انجیر گلوگاه مشهور است.

انجیر از جمله درختانی است که سازگاری مناسبی با آب و خاک دارد و با توجه به اینکه شهرستان گلوگاه هم یکی از شهرستان های کم آب استان مازندران است، توسعه کشت این درخت همراه با سودآوری مناسب مورد استقبال کشاورزان منطقه قرار گرفته است.

 

انجیر از میوه های تابستانه مازندران است که درخت آن در اغلب باغ ها یا در حیاط منازل و گوشه ای از باغچه ها به ویژه روستاها کاشته شده و خانواده ها از میوه آن استفاده می کنند، میوه ای که علاوه بر طعم شیرین و بی نظیرش خواص زیادی هم دارد.

 

انجیر سرشار از مواد معدنی مغذی شامل آهن، کلسیم و پتاسیم است، میزان فیبر در انجیر از میوه ها یا سبزیجات دیگر بیشتر است، میان وعده سالمی است که سدیم، کلسترول و چربی ندارد.

 

مرداد ماه در مازندران به انجیر پز ماه معروف است و از دهه اول مرداد زمان رسیدگی و برداشت انجیر شروع می شود. متوسط برداشت انجیر از هر درخت ۱۲۰ تا ۱۵۰ کیلو گرم است و با توجه به اهمیت ارزش غذایی و خواص دارویی انجیر، تازه خوری متداول ترین روش مصرف انجیر در مازندران است.

 

مربای انجیر، انجیر خشک، شیره و برشتوک انجیر از فرآورده های این میوه است.

 

جشنواره انجیر گلوگاه همواره با اهدف توسعه باغ های انجیر، فرآورب و سودآوری، ایجاد اشتغال پایدار، برندسازی انجیر، توسعه گردشگری و ایجاد صنایع تبدیلی پیگیری شده است به طوری که طبق اعلام مدیر جهاد کشاورزی گلوگاه در این شهرستان بیش از ۱۵۰ هکتار باغ از گونه‌های متفاوت انجیر وجود دارد و به عنوان کانون پرورش انجیر گلوگاه مشهور است.

 

این روز ها عرضه انواع انجیر، سفید و سیاه و سه فصل در مازندران در مناطق مختلف استان سبب شد تا بازار میوه های تابستانی بیش از پیش رونق بگیرد. طبق بررسی های میدانی قیمت هر کیلو انجیر سفید درجه یک ۲میلیون ۵۰۰ هزار ریال است و انجیر سیاه که به نسبت انجیر سفید کمتر وجود و طرفدار بیشتری دارد و تا سه میلیون ریال در هر کیلوگرم خرید و فروش می شود.

 

دهمین جشنواره انجیر گلوگاه تا دوم شهریور دایر است.